Quesadilla z jogurtowym kurczakiem i papryką

2013-05-19
Quesadilla z jogurtowym kurczakiem i papryką
  • Liczba porcji: 4

Kurczak marynowany w jogurcie z dodatkiem wędzonej papryki tworzy bazę tej quesadilli, nadając jej specyficzny smak. Spróbujcie!

Składniki

Marynata jogurtowa

1/2 op. gęstego jogurtu greckiego (u mnie Bakoma)

1 łyżeczka mielonej, słodkiej papryki

1 łyżeczka papryki wędzonej w proszku

sól

pieprz

Pozostałe składniki

1 łyżka oliwy z oliwek

4 pszenne tortille

1 połówka piersi z kurczaka (pierś składa się 2 części, do przepisu bierzemy jedną)

1/2 czerwonej papryki

posiekana natka pietruszki

2 łyżki koncentratu pomidorowego/keczupu

4 łyżki startego żółtego sera typu gouda, ementaler

Przygotowanie

Dzień wcześniej przygotuj marynatę. W misce wymieszaj jogurt, paprykę słodką, paprykę wędzoną, sól i pieprz. Kurczaka oczyść z błon i pokrój w dość małą kostkę, włóż do marynaty i dokładnie wymieszaj. Marynuj kurczaka w jogurcie z przyprawami minimum 3 godziny, najlepiej całą noc, w lodówce.

Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego, pokroić w słupki.

Rozgrzać patelnię z oliwą, podsmażyć kurczaka z marynaty jogurtowej na złoto.

Rozgrzać drugą patelnię, tym razem bez dodatku tłuszczu. Tortillę posmarować koncentratem/keczupem, posypać żółtym serem, dorzuć kurczaka, paprykę i posiekaną natkę pietruszki. Całość przykryć drugą tortillą.

Na rozgrzaną, suchą patelnię (to ważne, aby patelnia była dobrze rozgrzana) wrzucić queasadillę, smażyć dwie minuty z jednej strony, ręką przerzucamy quesadillę na drugą stronę i podsmażamy przez dwie minuty. Kroimy na trójkąty.

Quesadillę można na koniec posypać kiełkami, mi niestety nie udało się ich wczoraj dostać :-(.

Zobacz TEST lunchboxa Omami Bentobox.

Quesadilla z jogurtowym kurczakiem i papryką Quesadilla z jogurtowym kurczakiem i papryką Quesadilla z jogurtowym kurczakiem i papryką Quesadilla z jogurtowym kurczakiem i papryką Quesadilla z jogurtowym kurczakiem i papryką

Print Friendly, PDF & Email
Powiązane przepisy:
  • Sałatka z bobem, kurczakiem, pomidorami i kiełkami

    Sałatka z bobem, kurczakiem, pomidorami i kiełkami

  • Gołąbki z młodej kapusty, mięsa drobiowego, kaszy gryczanej i orzechów włoskich w sosie pomidorowym

    Gołąbki z młodej kapusty, mięsa drobiowego, kaszy gryczanej i orzechów włoskich w sosie pomidorowym

  • Kurczak z winem i sosem porzeczkowym (z czarnej porzeczki)

    Kurczak z winem i sosem porzeczkowym (z czarnej porzeczki)

  • Tortilla z piersią indyka, świeżym szpinakiem i lekkim sosem jogurtowym

  • Enchilada z kurczakiem i sosem pomidorowym

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze podane na 1 porcję.

  • Energia (kcal)

    298
  • Białko (g)

    20
  • Tłuszcze (g)

    9
  • Węglowodany (g)

    35

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *