Sałatka pomarańczowa z kurczakiem i granatem

2012-12-07
  • Liczba porcji: 1

Zaskakujące połączenie smaku słodkiego z kwaśnym. Pyszne i bardzo sycące!

Składniki

solidna garść mieszanki sałat lub świeżego szpinaku (ja wolę wersję ze szpinakiem!)

100g piersi z kurczaka (zazwyczaj ½ piersi)

sok z cytryny

1 pomarańcza

2 łyżki orzeszków piniowych

15 g sera grana padano w płatach (1 łyżka startego)

2 łyżki ziarenek granatu

sól

pieprz

1 łyżeczka octu winnego

1 łyżka miodu płynnego

2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie

Pierś z kurczaka natrzeć solą i pieprzem, skropić odrobiną soku z cytryny i oliwy z oliwek – ugrillować na lekko złoty kolor na grillu elektrycznym lub patelni grillowej. Pomarańcze wyfiletować – wiem, brzmi jak strasznie upierdliwe zajęcie. Poniżej wstawiam link do filmu, który pokazuje jak zrobić to łatwo, szybko i przyjemnie :-).

http://www.youtube.com/watch?v=aZj63rYXQW4

 

Orzeszki piniowe podprażyć na suchej patelni. Kurczaka pokroić na paseczki. W lunchboxie wymieszać szpinak lub mieszankę sałat z pomarańczami, orzeszkami piniowymi i serem. Całość przyprawić ew. solą i pieprzem. W słoiczku przygotować dressing z octu, miodu i oliwy – słoiczek zakręcić i mocno wstrząsnąć. Sałatkę polać dressingiem, posypać ziarnami granatu. Voila!

salatkapomarancza1salatkapomarancza2salatkapomarancza6salatkapomarancza3salatkapomarancza5salatkapomarancza4salatkapomarancza7

Print Friendly, PDF & Email
Powiązane przepisy:
  • Jogurtowy deser na ciepło z pieczonymi śliwkami

  • Sałatka po włosku z nutą śliwki

    Sałatka po włosku z nutą śliwki

  • Sałatka ze szpinakiem, kurczakiem i czerwoną fasolą, z dressingiem tahini

  • Sałatka z bobem, kurczakiem, pomidorami i kiełkami

    Sałatka z bobem, kurczakiem, pomidorami i kiełkami

  • Gołąbki z młodej kapusty, mięsa drobiowego, kaszy gryczanej i orzechów włoskich w sosie pomidorowym

    Gołąbki z młodej kapusty, mięsa drobiowego, kaszy gryczanej i orzechów włoskich w sosie pomidorowym

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze podane na 1 porcję.

  • Energia (kcal)

    301
  • Białko (g)

    28
  • Tłuszcze (g)

    12
  • Węglowodany (g)

    20

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *