Makaron penne z jajkiem, szparagami, suszonymi pomidorami i nutką szałwii

2013-11-15
  • Liczba porcji: 2

Heh zachciało mi się szparagów późną jesienią, no i ruszyłam po słoczek. To oczywiście nie to samo co świeże, ale zawsze jakieś wspomnienie lata :-).

Składniki

200g pełnoziarnistego makaronu penne

2 jajka

1 czubata łyżka śmietany 12%

1 łyżka startego sera grana padano

kilka zielonych szparagów z wody (ze słoika)

5 suszonych pomidorów pokrojonych w paseczki

szczypta suszonej szałwii

mały kawałek masła czosnkowego

łyżeczka oliwy z oliwek truflowej

sól

pieprz

Przygotowanie

Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie z odrobiną soli. Na głębokiej patelni rozgrzej kawałek masła czosnkowego, wrzuć ugotowany makaron. W miseczce dokładnie roztrzep jajka z dodatkiem śmietany. Jajka wlej do makaronu, dokładnie wymieszaj, pozwól jajku się ściąć. Do makaronu wrzuć pomidory suszone i szparagi. Całość posyp serem grana padano, dopraw szałwią, solą i pieprzem. Na koniec dla nutki smaczku dodaj łyżeczkę oliwy truflowej.

makaronzjajkiem1 makaronzjajkiem2 makaronzjajkiem3 makaronzjajkiem4 makaronzjajkiem5

Powiązane przepisy:
  • Kremowa zupa "pali" z dyni Hokkaido

    Kremowa zupa “pali” z dyni Hokkaido

  • Wege pasztet z soczewicy, z dodatkiem orzechów, marchewki i cukinii

  • Komosa ryżowa z suszonymi grzybami, cukinią, ciecierzycą i pomidorami

  • Makaron świderki z czerwonym pesto z migdałami i suszoną żurawiną

    Makaron świderki z czerwonym pesto z migdałami i suszoną żurawiną

  • Pieczona dynia z rozmarynem

    Pieczona dynia z rozmarynem

Skomentuj przepis

Comments (2)

  1. posted by klarcia on 18 czerwca 2014

    dodalabym tu jeszce jakiegos mieska, np boczku jakiegos przesmazonego leeko cienkiego, np. od kani jest spoko, labo cos z syznki parmenskiej:)

    • posted by Kat on 4 czerwca 2015

      Tak, genialny plan! Przepis jest w kategorii “wegetariańskie”. Z mięskiem będzie bardziej wege!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *