Majowa zupa z młodej kapusty z chorizo i koperkiem

2013-05-12
Majowa zupa z młodej kapusty z chorizo i koperkiem
  • Liczba porcji: 4

Zupa z młodej kapusty z chorizo? Długo o niej nie zapomnicie!

Składniki

1,5 litra zimnej wody

½ główki młodej kapusty

150g pikantnej, hiszpańskiej kiełbasy chorizo.

3-4 dość duże młode ziemniaczki albo 5-6 małych

1 duża marchewka

1 mała pietruszka lub ½ dużej

2 listki laurowe

3 ziarenka ziela angielskiego

2 łyżki koncentratu pomidorowego

posiekany koperek

sól

pieprz

Przygotowanie

Marchew, pietruszkę i ziemniaki oczyszczamy, obieramy, kroimy w drobną kostkę. Do zimnej wody wrzucamy liście laurowe, marchewkę, ziemniaki  i pietruszkę. Całość gotujemy około 15 minut. Kiedy warzywa się gotują kroimy chorizo w kostkę i podsmażamy na suchej patelni, aż stanie się złote i chrupiące. Kapustę oczyszczamy z wierzchnich liści, dokładnie myjemy, wycinamy głąb. Liście drobno szatkujemy.  Do zupy wrzucamy kapustę i gotujemy jeszcze około 15 minut. Na koniec zupę mieszamy z koncentratem pomidorowym, przyprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z posiekanym, świeżym koperkiem i podsmażonym chorizo.

Zobacz TEST lunchboxa Aladdin: termos, bento 0,6 litra.

Majowa zupa z młodej kapusty z chorizo i koperkiem Majowa zupa z młodej kapusty z chorizo i koperkiem Majowa zupa z młodej kapusty z chorizo i koperkiem

Powiązane przepisy:
  • Kremowa zupa "pali" z dyni Hokkaido

    Kremowa zupa “pali” z dyni Hokkaido

  • Krem z kalafiora z indyjskim akcentem i czarnym sezamem

    Krem z kalafiora z indyjskim akcentem i czarnym sezamem

  • Zupa z czerwonej soczewicy i pieczonej papryki

    Zupa z czerwonej soczewicy i pieczonej papryki

  • Rozgrzewająca zupa z cieciorki i szpinaku

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze podane na 1 porcję.

  • Energia (kcal)

    268
  • Białko (g)

    16
  • Tłuszcze (g)

    10
  • Węglowodany (g)

    38

Skomentuj przepis

Comments (2)

  1. posted by Malwinka on 12 maja 2013

    Zapowiada się smakowicie 🙂

  2. posted by Nietylkopasta.pl on 13 maja 2013

    Zapraszam do akcji/konkursu “Wiosenne zupy”. Szczegóły na moim blogu: http://nietylkopasta.pl. Do wygrania 3 atrakcyjne nagrody!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *